さぶっ！

このところ毎朝、起きたときにこう言ってしまいます。

２月いっぱいは暖かくて、もうこのまま春になるのかな？と思っていたら、
やはり、そうでもないようです。

先週からの寒の戻りで、体調を崩した方も多いかと思います。
わたしも例外ではなく、
お仕事版レターが完全に休眠状態となってしまいました。

金曜日の節約版ニュースレターにも書きましたが、

三寒四温と呼ばれるこの時期、
気温の急激な変化が、じわじわと体力を奪います。

とくに体力のない幼児やお年寄り、病気療養中の方には、
もし、いつもと様子が違う！と感じたら、
すぐに医師の診察をうけさせる注意が必要です。

激しい気候の変化は、健康な人でも結構こたえます。

暖かくなると、ついジョギング等を始めたくなるものですが、ちょっと待って。

お笑いタレントの松村邦洋さんが大変なことになっていますね。

幸い、何とか一命を取りとめたようですが、
この時期、あんなおデブを走らせるなんて、自殺行為もいいとこです。

特に長距離のランニングは、普段からずっと続けている方はともかく、
やせるために始めるというのは、絶対にやめてください。

ダイエット目的なら、毎日の食事からオカズを１品減らすとか、
脂っこい揚げ物を塩焼きに変える等で、それなりの効果があります。

たとえやせたとしても、死んじゃったら何にもなりません。
スポーツは、できれば気候が安定してからにしてください。

長くても、あと半月の辛抱です。

それでは、きょうの最新情報です。

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気候の変化が激しいですね。

西日本では大雨、東日本では暴風雪と、先週は大荒れのお天気でした。
今週はどうも雨続きのようです。

また洗濯物がたまってしまう・・。

それにしても三寒四温とはよく言ったもので、
ちょっと寒い日が続けば、こんどは妙に生温かい日が続き、
その後、また冷える・・

こんな感じで、冬にすり減った体力が削り取られていきます。

ちょっと暖かいからと油断すると、たちまちカラダが冷えてしまい、
あとで泣くことになりかねません。

それだけではなく、乾燥した空気や紫外線、
さらに花粉が追い討ちをかけます。

まったく、たまったものではありません。

なので、きょうはこれ全部に効くレシピをご紹介しますね。

うちでもよく作る、かなり低カロリーのメニューです。
分量はかなりテキトーでかまいません。

タマネギは冷えに、
菜の花はビタミンを補給して風邪・肌荒れに効果があるようです。

花自体を食べるので、花粉症に効くとい説もありますが、
効果の程はよくわからないです。

☆春のスパゲッティ　オニオンサラダ添え

材料・・
スパゲッティ、菜の花、ツナ缶、春たまねぎ、オリーブ油、お好みの香辛料

作り方・・

春タマネギは薄～くスライスして水につけておく。スライサーを使うと簡単。
そのあと、水分をぎゅっと絞っておく。
タレは何でもいい。醤油と花かつおに、レモンを搾るのがオススメ。

菜の花はさっと洗って、３，４センチくらいに切っておく。

たっぷりのお湯でスパゲッティを塩茹でにする。
塩の量は、お湯１リットルにつき１グラムが標準。

あと４分くらいで麺が茹であがりそうなタイミングで、お鍋に菜の花を入れ、
一緒に茹でてしまう。

ゆであがったら全部ざるにとり、水分をきった後オリーブ油をまぶす。
オリーブ油はたくさんかけてはダメ。

パスタ皿に盛り付けた後、缶詰のツナをトッピング。

はい。できあがり。

ツナ缶の油は入れないでくださいね。

本格的なイタリア料理店でパスタを頼むと、その油の量に閉口します。
ただでさえ油っぽい料理にまだ、オリーブ油をふりかける時もあって、
勘弁してくれ・・と思ってしまいます。

「これが旨いんだ！」という方、ちょっと待って。

あなたはもしかして、油が食べたいだけではありませんか？
だったら危険ですよ。

とてつもない量の油を食べ続ける、イタリア女性の将来は、
それはそれは立派なもので・・

どすこ～い♪

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