油を減らせば、たちまち摂取カロリーは減りますが、
青菜ばかり食べていたのではカラダが持ちません。

そこで、いつものメニューから　なんとか油抜きをしようと、
みんな悪戦苦闘しているわけです。

まず簡単なのは、サラダのドレッシング。

うちで人気のノンオイルドレッシングといえば、まずポン酢。
これ、鍋物みたいでなかなかイケます。

ほぼすべての生野菜に合いますが、おすすめは新タマネギのスライス。
スライサーで薄切り後、しばらく水にさらして辛味を抜きます。

これ、お刺身や焼いた肉の付け合せにもぴったりです。
ハム等にも合います。

中華料理で使う、中国黒酢　＋　生しょうゆもおすすめ。

シュウマイや肉まんにつけて食べると美味ですし、
黒酢は美肌効果もあって一石二鳥です。

赤ワインを発酵させて作ったバルサミコ酢も、同じように使えます。

生しょうゆ　＋　花かつおも いい感じです。
細切りにした大根と、カイワレ、サラダ水菜で、和風サラダも素敵です。

ほうれん草はさっとゆでた後水洗いし、軽くしぼります。
昔ながらのおひたしも、立派な和風サラダといえるでしょう。

ダイエット　＋　殺菌　＋　美肌効果と三拍子揃った、
お酢は とてもとてもありがたい食材なのですが、

最近は、これをカプセルに詰めたものが高額で売られています。

これ・・もったいないです。

お酢はどこのスーパーでも売ってる、安い食材です。
高価なバルサミコ酢とはいえ、ひと瓶１０００円くらいで買えます。

ダイエットでやせるのは嬉しいけど、お財布まで痩せちゃダメです。

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原　祐子　(節約技術アドバイザー)

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