夏の疲れはカレーでスッキリ♪ | ダイエット新常識・・やせたい人のカラダとココロに差がつく美容・健康情報

夏の疲れはカレーでスッキリ♪

昼間の暑さはひと段落したものの、
昼と夜の温度差は、なかなかきびしいものがあります。

これ、疲れます。

新学期が始まって、ダレている人も多いんじゃないかな。

じつはこの時期、いちばん疲れているのはお腹。
厳しい温度差の影響をモロに受けて、疲労しきっています。

この症状によく効く食べ物はなんとカレー。
香辛料が、夏の疲れをスッキリ癒してくれます。

カレールウを使わない、低カロリーのカレーをひとつ。

☆小エビカレー(東アフリカ) 　８皿分

バター または植物油　 大さじ２
タマネギみじん切り　　１カップ
おろしニンニク　　　　小さじ１
カレー粉　　　　　　　小さじ１
ターメリック(ウコン)　小さじ１
塩　　　　　　　　　　小さじ１
チリパウダー　　　　　小さじ１/２

ココナッツミルク　　　２カップ
むきえび　１/２カップ・・あとで片栗粉をまぶす
水　１カップ
レモン汁　１/４カップ

鍋にバター或いは植物油を熱して、タマネギとニンニクをこんがり炒め、
カレー粉、ターメリック、塩、チリパウダーを加え、さらに炒める。

いい香りが出てきたら水、ココナッツミルク１カップを加え、
１０分くらい煮る。

　(ココナッツミルクは全部入れちゃダメです。)

むきえびに片栗粉をまぶしたものを入れてふっとうさせた後、
残りのココナッツミルク、レモン汁を加え、ひと煮たちすれば完成。　

とろみのない、さらさらタイプのカレーです。
パン、ごはん、マカロニ等のパスタ、どれにでも合います。

おすすめのトッピングは、

ゆでたジャガイモ　適量
ナッツやレーズンなどのドライフルーツ、

マンゴー、パイナップル､キュウリなども合います。

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発行者　　：　オサレ倶楽部事務局   
原　祐子　(節約技術アドバイザー)

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